食堂はじめました

日々の献立や美味しいお惣菜など”食”にまつわるエピソードを発信します

福蘭

WEB食堂東京本社です。今日は『美味しかったお店』を思い出しています。コロナ禍で飲食店に関わる方々がとても大変な状況なのに、非常事態宣言下に外食するのがはばかられます。都内のあちこちで閉店のお知らせを目にします。青山キラー通りの『福蘭』さ…

能登から牡蛎のむき身をお取り寄せ

WEB食堂東京本社です。 1月に石川県能登に行く予定でしたが、緊急事態宣言の再発令に伴い、中止となりました。 能登の冬の味覚を食べ損ね、残念に思っていたところ、当食堂でよく利用しているお取り寄せサイトで能登牡蛎を見つけ、迷わず注文。 石川県七…

フランス料理 PANAME パナメ

WEB食堂東京本社です。 待ちわびた立春を迎えましたが、緊急事態宣言は延長となりました。 まだ、まだ春は遠いようです。 本日は、気持ちを前向きに春が来たら行きたいお店、 当食堂の社員一同大ファンで記念日の度に訪れている美味しいお店をご紹介しま…

オレンジ白菜と豚ひき肉のミルフィーユ

WEB食堂東京本社です。 東京では梅の開花のニュース、平年よりも8日早いとか。 今日20日は大寒、一年二十四節気の最後。まだまだ寒さが厳しいけれど、春は近づいているということですね。 立春がまちどおしい さて、スーパーにオレンジ白菜が並んでいまし…

「火竜果」ドラゴンフルーツ

お久しぶりです、WEB食堂海外支社です。南国に住んで6年目、私がこの国を離れたら1番恋しく思うであろう物のひとつに「ドラゴンフルーツ」があります。あまりに好きすぎて、冷蔵庫に入っていない日は心配になってしまうほど…食感も好きなので、以前ご紹介し…

新メニュー 青学『ネギの豚巻き鍋』

WEB食堂東京本社です。 お正月三が日、二日めと三日めは例年箱根駅伝観戦が当食堂のメインイベント。 なぜなら、社員のひとりが月間走行距離200キロの市民ランナーだからです。 ちなみに私は、絶対やらないと決めていることが『苦しいこと』 ですから、マ…

WEB食堂東京本社の2021年元日

WEB食堂東京本社です。 明けましておめでとうございます。 暖かく穏やかなお正月でした。 コロナ禍でさえなければ、、、 皆さま、いかがお過ごしでしたか。 当食堂は元日から営業しております。 2021年のおせち商戦は『1人1段』『一人用』など感染防止を意…

帰省の代わりに

WEB食堂東京本社です。 大晦日はいかがお過ごしでしょうか。 当食堂では、年末年始の帰省を取りやめたので、『帰省暮』を送ることにしました。 『帰省暮』帰省とお歳暮を組み合わせた、今年生まれの造語ですね。 どちら様がご提唱されたのか、気になりま…

Picard クリスマス

WEB食堂東京本社です。 冬至のかぼちゃの献立記事をUPし損ねまして、本日クリスマスの献立と同時になってしまいました。申し訳ありません‍♀️ さて、東京都では知事が『おうちで静かにサイレントナイト』を呼びかけています。 当食堂では社員ともどもステ…

冬至のかぼちゃ

WEB食堂東京本社です。 スーパーにかぼちゃと柚子が並びました。 12月21日は冬至です。 今年も残すところ10日ばかり、、、 ああ、また片付けと掃除が中途半端です。 クリスマス用食材の買い出しに行かなきゃ。 おせち、どうしようか。。。 この時期に思う…

カフェ「エリック・ローズ」

WEB食堂東京本社です。 当食堂のコーヒーの消費量は極めて多い。。。 そこで、キーコーヒーさんのコーヒー豆(粉)をオンワードさんのセールで山のように買い込んでいます。 朝から晩までコーヒー何杯飲んでいても、出先ではやっぱりコーヒーが飲みたい❣️…

白菜のクリーム煮

WEB食堂東京本社です。 寒くなってくると当食堂では白菜のクリーム煮をつくる回数が増えます。 クックドゥの白菜のクリーム煮が店頭に並び始めたら、すかさず買い置きしています。 個人的にクリーム(シチュー)系ではナンバーワンの美味しさだと思ってい…

野菜が主役!リーキ(ねぎ)、ジャガーㇽちぐさ(ピーマン)、セルリアーク

WEB食堂東京支社よりこんばんは!久しぶりの投稿です。 重たくなりがちな胃腸を抱え、軽く夕食をすませたいけれど、心をアゲ!たいというとき、ちょっと変わった「野菜」をメインに献立を考えてみました! まず、「セルリアーク」、ヨーロッパでよくたべたけ…

まだまだ牡蠣、おまけに栗も。

WEB食堂東京本社です。 師走は嫌いです。。。 今年は大掃除をひと月かけて、計画的にやろうと密かに心に誓い(宣言すると社員からあれこれ言われるだろうから) まずは、食堂から取りかかりましたが、片付けても、片付けても、片付かない あーもう、やめ…

甲府とりもつ煮 

WEB食堂東京本社です。 甲府出張で、久しぶりに奥藤本店さんに伺いました。 甲府名物といえば、ほうとう、鳥もつ煮、煮貝、信玄餅など美味しいものばかりです。 当食堂では、もつ料理はほとんど作りません。若手社員がもつが苦手なもので。 ということで…