食堂はじめました

日々の献立や美味しいお惣菜など”食”にまつわるエピソードを発信します

献立-牛肉

松花堂弁当

WEB食堂東京本社です。 35度を超える日が続きます。危険な暑さに気力も体力も奪われています。 こんな時こそ、しっかり食べましょう!当食堂名物、松花堂弁当です。 当食堂の松花堂弁当には、夏場は生ものは入りません。 揚げ物は暑い時期に調理するのが…

新玉ねぎ万能だれ

W EB食堂東京本社です。 いよいよ梅雨入りが近いようです。鬱陶しい季節は社員たちに スタミナをつけて乗り切ってもらいましょう! 先日、淡路島の生産者さんから購入した新玉ねぎシャーロットオニオンを 使って、万能だれを作ります。肉料理によし、魚料理…

リブアイステーキ

WEB食堂海外支店です。 こちらは常夏の国ではありますが、この時期は特に気温が高くなるため毎年スタミナ不足を感じます。”スタミナ不足”とは体がタンパク質を欲している状態の事だそうで、疲れた時にお肉が食べたい!と思うのは自然な身体のシグナルなので…

熟成肉のステーキ

WEB東京支社です。 今日は社員のお誕生日です。外食ができない今日、奮発して熟成肉を買ってきました。 NY旅行で食べたあの熟成肉のステーキを思い出して、今夜はステーキを焼くことにしましょう。 熟成肉のステーキ 【レシピ】 ステーキ用牛肉 マッシ…

ビーフストロガノフ

WEB食堂東京支社からこんにちは。 東京支社には、学生アシスタントがおり、彼が昨年夏ロシアに旅行した際、よく食したというビーフストロガノフに挑戦してみることにしました。レシピは、私が以前、作者から直接購入した本「全196か国おうちで作れる世界…