食堂はじめました

日々の献立や美味しいお惣菜など”食”にまつわるエピソードを発信します

美味しいお店

フランス料理 PANAME パナメ

WEB食堂東京本社です。 待ちわびた立春を迎えましたが、緊急事態宣言は延長となりました。 まだ、まだ春は遠いようです。 本日は、気持ちを前向きに春が来たら行きたいお店、 当食堂の社員一同大ファンで記念日の度に訪れている美味しいお店をご紹介しま…

カフェ「エリック・ローズ」

WEB食堂東京本社です。 当食堂のコーヒーの消費量は極めて多い。。。 そこで、キーコーヒーさんのコーヒー豆(粉)をオンワードさんのセールで山のように買い込んでいます。 朝から晩までコーヒー何杯飲んでいても、出先ではやっぱりコーヒーが飲みたい❣️…

まだまだ牡蠣、おまけに栗も。

WEB食堂東京本社です。 師走は嫌いです。。。 今年は大掃除をひと月かけて、計画的にやろうと密かに心に誓い(宣言すると社員からあれこれ言われるだろうから) まずは、食堂から取りかかりましたが、片付けても、片付けても、片付かない あーもう、やめ…

信州蕎麦 その3

WEB食堂研修所@長野です。 晩秋から初冬に向かう頃だからでしょうか。 無性に『とうじそば』が食べたくなりました。 そばをつゆに浸すことを『湯じ(とうじ)』といい、これが語源ということですが、 とうじそばについては、こちらに詳しくございます。 vil…

11月23日は牡蠣の日

WEB食堂東京本社です。 11月23日が牡蠣の日ということで、再び牡蠣がテーマです。 牡蠣の日は全国漁業協同組合連合会が古くは新嘗祭(にいなめさい)として収穫に感謝する日である11月23日を牡蠣の日と決めたようです。 www.zengyoren.or.jp 若手社員が「…

信州蕎麦 その2

WEB食堂研修所@長野です。 長野は冬支度に入りました。今年度の当食堂営業も今月下旬までです。 新そばの季節を迎えましたので、タイトルを『信州蕎麦』にした 連続もの その2です。 本日は、信州本手打ちそば 更科さんをご紹介します。 JR中央本線茅野駅西…

ケーキハウス・ツマガリ

WEB食堂東京本社です。 WEB食堂研修所@長野は11月下旬で今年度の営業を終了します。 日頃からお世話になっている所長を宝塚ホテルステイと観劇@宝塚大劇場に招待しました。 2度めのご紹介になりますが、ランチはレストランあしや竹園さんで『こだわ…

広島といえば、お好み焼き?やっぱり牡蠣!!

WEB食堂東京本社です。 今月は広島出張でした。 同行した社員は広島は初めてで、お好み焼きに牡蠣フライ、宮島ではあなごを食べると張り切っていました。 広島市内に到着後、まずは『みっちゃん総本店』さんで昼食をとりました。 お好み焼きは広島県民の…

長野県民のソウルフード?みんなのテンホウ

WEB食堂研修所@長野です。 朝晩が冷え込むようになり、木々が少しずつ色づき始めました。 白い蕎麦の花畑と黄金色の稲穂が頭を垂れている風景があちらこちらで見られます。 ところどころで、刈り取りが終わった田んぼも見られるようになりました。 店頭には…

宝塚ホテル レストランアンサンブル

WEB食堂東京本社です。 昨日は感動の出張飯、レストランあしや竹園さんのこだわりのお肉のすき焼き御膳を ご紹介しました。 今日は宿泊先『宝塚ホテル』とレストラン『アンサンブル』のご紹介です。 宝塚駅に降りれば、もう宝塚歌劇ワールド✨ 宝塚大劇場…

レストランあしや竹園

WEB食堂東京本社です。 ここしばらく涼しくなっていたので、今日の暑さは堪えました。 さて、このところ出張等が続きましたので、出張先の美味しかったお店と メニューをご紹介したいと思います。 今月は兵庫県に行きまして、JR芦屋駅目の前にあるホテル…

信州蕎麦 その1

WEB食堂研修所@長野です。 信州といえば、蕎麦ですね。 長野県は、昼夜の寒暖差が大きく、水はけのよい山地の畑がそばの栽培に適しているそうです。 www.iijan.or.jp 美味しい蕎麦屋が多すぎて、一度ではとてもご紹介出来ないので、タイトルを『信州蕎麦』…

レストラン竜神亭

WEB食堂研修所@長野です。 本日はとっておきのお店をご紹介します。 別荘地蓼科高原三井の森のメインダイニング レストラン竜神亭さんです。 帝国ホテルのスタッフによる地元蓼科産の新鮮な食材を生かしたフレンチが頂けます。 早速、所長と今年度初めての…

二の丑 うなぎ

WEB食堂東京本社です。 今日から8月です。関東甲信越もいよいよ梅雨明けですね。 さて、東京本社からも二の丑に向けて、美味しいうなぎのお店をご紹介します。 都内には『野田岩』さんをはじめ、うなぎの名店は数多くありますが、いかんせんお値段が、、…

うなぎ

WEB食堂研修所@長野です。 今年も丑の日がやってきました!しかも、今年は7月21日が一の丑、8月2日が二の丑と2回もうなぎを頂ける❣️ 長野県の南信地方には諏訪湖があります。かつて、諏訪湖でうなぎが採れたことから、周辺にはうなぎのお店が多いのですが…

地元の人気イタリアン

WEB食堂研修所@長野です。 今日は地元の人気イタリアンをご紹介します。Cafe&Bar梅蔵さんです。 以前はなかった庭席が設けられていました。4月下旬にリニューアルされたそうです。 看板を見て、テイクアウト推しなのかなと思い、電話で注文し18時に取りに行…