WEB食堂 神奈川支社です。
今日は豚肉。
【レシピ】
豚肉 250g
水 300〜400cc
醤油 大さじ 6
酒 大さじ 3
砂糖 大さじ 3 この時はてんさい糖使いました
油 少々
玉ねぎ 1/4
八角 1〜2個
フライパンでお肉の両面に焼き色をつける。
お水 醤油 酒 てんさい糖を入れ
20分 中〜弱火で煮込む。保温でしっとりさせる。
お肉を取り出して
煮汁に 刻み玉ねぎと八角を入れ 煮詰める。
お味も色も薄いですが 大丈夫。煮詰めたタレをかけて頂きます。
香りだけでもアジア風な煮豚。
暑くなると
暑い国が懐かしいです。